Douro Bianco 'Amon de Kelia' Mateus Nicolau de Almeida 2022

28.70 EUR*

Beschreibung

Der Douro Weißwein 'Amon de Kelia', unterzeichnet von Mateus Nicolau de Almeida, ist ein kostbares œnologisches Ausdruck, der uns in die reizvolle Region des Douro in Portugal entführt. Seine Kreation ist Teil der renommierten Eremitas-Linie, die sich ausschließlich der Produktion von Weißweinen mit der Rebsorte Rabigato widmet. Die Einzigartigkeit dieses Weins beschränkt sich nicht nur auf seinen Inhalt, sondern erstreckt sich auch auf das Etikett, auf dem ein ikonisches Bild des Allis Shad, einer Art Hering, prangt. Dieser Fisch, einst in der Lage, den Douro hinaufzusteigen, symbolisiert die Geschichte der Region. 'Amon de Kelia' Douro Weißwein, geboren aus einem durchschnittlich tiefen Boden auf 500 Metern Höhe, zeichnet sich durch Intensität und Frische aus. Die Weinherstellung folgt einer handwerklichen Praxis mit dem Pressen der Trauben mit den Füßen und der Reifung in Zementtanks. Der initiale Prozess findet in einem alten "Calcatórium" statt, einem Granittank, in dem die Trauben drei Stunden lang zertreten werden, bevor sie in eine vertikale Presse gelangen. Der so gewonnene Saft fermentiert sieben Tage lang, gefolgt von weiteren acht Monaten Reifung in Zementtanks. Die spontane Fermentation und die Reifung verleihen dem Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität. Die sensorischen Eigenschaften des Eremitas Branco 'Amon de Kelia' sind eine Hymne an die Vielfalt des Terroirs. Der Wein von Mateus Nicolau de Almeida, obwohl Teil einer gleichmäßig vinifizierten Linie, drückt Vielfalt und einzigartige Informationen durch verschiedene Parzellen aus. In diesem Fall spiegelt sich der durchschnittlich tiefe Boden mit einer Quarzmikrofalte in den Verkostungsnoten wider, die zwischen feuchten Kräutern, weißem Pfeffer, intensivem Obst und einem mineralischen Hintergrund schwanken. Eine perfekte Kombination aus Frische und Intensität. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und weißem Fleisch zu genießen, beendet dieser Wein seine Reise vom Weinberg zur Flasche und trägt den unverwechselbaren Charakter des Douro mit sich.