Praepositus Eisacktaler Sylvaner DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol

22.95 EUR*

Beschreibung

´Praepositus´ · Eisacktaler Sylvaner DOC 2022, Kloster Neustift, Südtirol: Der Praepositus Sylvaner leuchtet in einem strahlenden Goldgelb mit subtilen grünen Reflexen und offenbart ein facettenreiches Bouquet. Reife Birnen und saftige Aprikosen treffen auf feine florale Noten von Holunderblüten, während ein Hauch von Koriander und würzigen Kräutern eine raffinierte Tiefe verleiht. Zarte rauchige Nuancen und eine Spur von Wurzelgemüse verleihen der Nase eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, die sich mit mandeligen und floralen Akzenten verbindet.Am Gaumen präsentiert sich dieser Sylvaner mit beeindruckender Struktur: Saftig und kraftvoll entfaltet er eine warme, reife Frucht, die von feinen Anklängen an Lauch, Wurzelgemüse und Pfeffer durchzogen wird. Eine kreidig-salzige Mineralität verleiht ihm Spannung, während Mandeln und Haselnuss subtile nussige Noten einbringen. Die feingliedrige Säure sorgt für Frische und Balance, während der spürbare Alkohol die dichte Substanz und Tiefe unterstreicht. Mit jugendlicher Energie ausgestattet, verspricht dieser elegante Sylvaner ein großes Entwicklungspotenzial. Der lange, mineralisch geprägte Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und zeugt von der außergewöhnlichen Qualität dieses Weins. - ´Gerardo´'Intensiv leuchtendes Strohgelb. Der Duft erinnert an Pfirsichblüten, Kamille und goldgelbe Äpfel. Im Auftakt erfrischend kühl mit straffer Säure und anhaltender Mineralik, zieht mit Spannung durch, wirkt lebendig im Nachhall, guter Trinkfluss.' - ´Falstaff´'Eher zurückhaltende, dabei feste und recht tiefe, leicht rauchige, deutlich wurzelgemüsige Nase mit Apfelnoten, Zitrusspuren sowie mandeligen und floralen Anklängen. Fest und kräftig im Mund, reife, warme, trockene Frucht mit Lauch und Wurzelgemüse, etwas Pfeffer und kreidig-salzige Mineralik, wieder Mandeln und auch Haselnuss am Gaumen, feine Säure, etwas Griff, gute Substanz und gewisse Tiefe, noch jung, viel Kraft und spürbarer Alkohol, sehr guter Abgang.' - ´Wein-Plus.eu´