Smart Organic BIO Lievito alimentare in scaglie, 100 g

6.99 EUR*

Descrizione

Lievito alimentare – un sapore cremoso e nocciolato che conquista.   Il lievito alimentare (in inglese nutritional yeast) è una forma inattiva di lievito secco. Anche se sono fatti di lievito, queste scaglie non vengono utilizzate per la fermentazione o la cottura in forno, poiché le cellule di lievito non sono più attive dopo il processo di lavorazione. Vengono utilizzate come integratore alimentare per migliorare il sapore e il valore nutrizionale. A causa del loro specifico sapore e consistenza, vengono spesso utilizzate  al posto del formaggio nella preparazione dei pasti. Hanno infatti un particolare sapore cremoso e nocciolato che ricorda il formaggio, soprattutto il parmigiano.   Il lievito alimentare è un'aggiunta perfetta a vari piatti.   Il BIO Lievito alimentare in scaglie del marchio Smart organic della linea Bett'r offre innumerevoli possibilità di utilizzo culinario. Può essere utilizzato: come sostituto del formaggio in ricette vegane, come condimento per pasta, risotti, insalate (come il formaggio grattugiato), per addensare salse, zuppe e altri piatti, nella cottura in forno di piatti che contengono formaggio (come la lasagna), per la preparazione di salse fatte in casa, formaggio vegetale, o semplicemente aggiunte nel latte, nel succo di frutta o nel succo di verdura. Un'eccellente fonte di proteine e fibre alimentari anche per i vegani.   L'uso del lievito in scaglie è diffuso anche tra i vegani, e tutti apprezzano il fatto che siano prodotte senza OGM. Si distingue per l' alto contenuto di proteine e fibre alimentari – contiene ben 29 g di proteine e 17 g di fibre alimentari per 100 g!