Alegre Valgañón Clarete 2024

11.70 EUR*

Description

Le vin qui mélangeait des raisins blancs et rouges était omniprésent en Espagne il y a 100 ans. C'était la boisson quotidienne, celle qui rafraîchissait les journées chaudes et remplissait les pichets lors des repas de village sans autre prétention que d'apporter de la joie. Cependant, pendant des décennies, il a été méprisé comme vulgaire par les milieux les plus guindés du secteur, qui ont relégué le clarete au profit de productions plus solennelles. Il est temps de se débarrasser des préjugés et de revendiquer cette merveille légère comme l'option idéale pour l'été et les longues conversations. Car lorsque la chaleur est accablante, rien ne surpasse l'honnêteté d'une gorgée fraîche, fruitée et désinhibée qui nous connecte directement à nos racines. Du sommet nord-est de la Rioja Alta, le couple formé par les ingénieurs agricoles Óscar Alegre et Eva Valgañón incarne la défense passionnée de cet héritage. Le projet Alegre Valgañón travaille sur les pentes des Montes Obarenes, dans la Rioja Alta, où règne un climat frais d'influence atlantique. Les vignes plongent leurs racines dans des sols alternant grès calcaires, limons et argiles marneuses, un terrain calcaire qui apporte une acidité vibrante. Avec une culture profondément respectueuse de l'environnement et une vendange manuelle soignée, ce couple démontre que le vignoble de village possède une catégorie extraordinaire. L'élaboration de Alegre Valgañón Clarete rend hommage aux méthodes traditionnelles par une composition de raisin rouge garnacha et de raisin blanc viura. En cave, une macération de 3 jours est réalisée où le moût de viura égrappé, séparé de sa tige, entre en contact avec la garnacha traitée avec rafle, c'est-à-dire en conservant la structure ligneuse de la grappe pour apporter fraîcheur et une touche herbacée. Après un pressurage doux pour obtenir un rendement délicat de 65% du jus, la fermentation alcoolique, le processus naturel où les levures transforment les sucres en alcool, se répartit entre des cuves en acier inoxydable et des foudres en bois de 1 000 litres. Pour finir, le vin effectue un élevage de 7 mois sur ses lies en suspension, qui sont remuées périodiquement pour conférer à l'ensemble plus de volume, de crémeux et de soyeux en bouche. Ainsi, Alegre Valgañón Clarete est un clarete expressif, pétillant et plein d'énergie qui retrouve l'esprit festif du passé avec un raffinement technique impeccable. Un vin honnête, brillant et gastronomique qui invite à boire sans complications et à profiter de la vie en plein air.