Bodegas Rosario Vera Amona 2022

9.50 EUR*

Description

Lorsque la vie frappe soudainement et laisse un vide inattendu, il faut une force intérieure particulière pour reprendre les rênes, protéger ses proches et s'assurer que l'effort de plusieurs générations ne se perde pas dans l'incertitude. C'est précisément ce qu'a fait Rosario Vera après la mort prématurée de son mari, Juan Gil González. Elle est devenue la colonne vertébrale de la famille, le pilier affectif et le moteur qui a maintenu ses enfants unis au projet familial. Avec ce mélange de fermeté, de tendresse et de courage que seules les grandes matrones savent insuffler à un foyer, Rosario a gagné le respect et l'admiration profonde de tous. C'est pourquoi, lorsque la famille Gil s'est installée en terres riojanaises, elle a baptisé le projet Bodegas Rosario Vera en son honneur. Lui dédier également cette référence sous le nom de Amona, grand-mère en basque, c'est lui rendre en verre tout l'amour, la dignité et le refuge qu'elle a su offrir dans les moments les plus difficiles. Depuis la région de la Rioja Alavesa, au nord de la province d'Álava, Amona incarne l'héritage vivant de ce territoire sous la protection de la DOCa Rioja. Les raisins proviennent d'une sélection soignée de petites parcelles réparties dans cette sous-région privilégiée, où les ceps plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, une combinaison d'argile et de calcaire idéale pour retenir l'eau en été et apporter de l'élégance au raisin. Le paysage bénéficie d'un climat privilégié qui fusionne la fraîcheur de l'influence atlantique avec la chaleur méditerranéenne, protégé au nord par la Sierra de Cantabria. Cette combinaison d'altitude, de courants tempérés et de terrain calcaire confère au tempranillo un équilibre exemplaire entre acidité et maturité. Le vignoble est travaillé en respectant le rythme naturel de la plante et la santé du champ, culminant avec une vendange manuelle soignée dans les moindres détails. L'élaboration de Amona combine le travail parcellaire avec la tradition la plus enracinée de la région. Après la récolte à la main, les raisins des différents vignobles fermentent séparément dans de petites cuves en acier inoxydable pour préserver l'identité de chaque domaine. Une partie de la récolte est élaborée selon la méthode traditionnelle de la macération carbonique, une technique autochtone de Rioja Alavesa où les grappes entières, avec rafle, sont introduites sans être foulées dans une atmosphère saturée de dioxyde de carbone. Dans cet environnement sans oxygène commence une fermentation intracellulaire à l'intérieur même du raisin, un processus où les enzymes de la baie transforment les sucres en alcool de manière interne, générant des explosions de fruits frais et des arômes floraux distinctifs. Après le décuvage, le pressurage doux et l'assemblage des différentes élaborations, le vin est clarifié de manière respectueuse et mis en bouteille en conservant toute sa vitalité. Amona est expressif, juteux et plein de jeunesse. Un vin sincère et...