Bodega Contador Predicador 2023

26.10 EUR*

Description

Predicador est un vin rouge élaboré par Bodega Contador dans la D.O. La Rioja. Bodega Contador est le projet personnel tant attendu de Benjamín Romeo, l'un des vignerons espagnols les plus remarquables. Son talent pour la viticulture a été révélé lorsque deux millésimes consécutifs de son vin de garage Contador (2004-2005) ont obtenu 100 points Parker, un véritable exploit.  Avec Bodegas Contador, à San Vicente de Sonsierra (La Rioja), Benjamín Romeo souhaite perpétuer un style unique et personnel basé sur l'attention à chaque détail du processus de création du vin. Le vin Predicador est élaboré à partir de la variété Tempranillo et d'une pincée de la variété Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 20 à 35 ans, répartis sur 12 parcelles distinctes. Les vignobles sont cultivés de manière écologique et durable, en utilisant de la matière organique comme engrais, et le traitement de la vigne est effectué uniquement lorsque c'est indispensable et avec des produits non résiduels. La vendange est réalisée entièrement à la main dans de petites caisses de 14 kg. Une fois récoltés, les raisins sont transportés à la cave dans un délai maximum de trente minutes pour éviter les oxydations. Pour l'élaboration de Predicador, après un égrappage minutieux, les raisins fermentent dans des cuves tronconiques et en acier inoxydable à une température de 19-24°C pendant 7 à 10 jours. Enfin, après la vinification, Predicador subit un élevage de 15 mois en fûts de chêne français de 1 vin. Predicador est une excellente occasion de commencer à découvrir les vins exceptionnels de Benjamín Romeo.