Torelló Brut Rosat 2023

19.80 EUR*

Description

Torelló Brut Rosat est un vin effervescent rosé élaboré par le domaine Torelló de Corpinnat. Les terres dédiées à la production de vin et de mousseux de ce domaine se trouvent à la Finca Sant Martí, située dans la région du Penedès. Torelló Brut Rosat est élaboré à partir de garnacha et macabeo. Ses vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires pauvres en matière organique. Les raisins bénéficient d'un climat typiquement méditerranéen, avec une température moyenne annuelle de 16°C, une pluviométrie moyenne de 460 mm/an et des précipitations concentrées au printemps et en automne. En ce qui concerne la vinification de Torelló Brut Rosat, une vendange manuelle et une sélection minutieuse sur table ont été effectuées. Une fois au chai, un pressurage doux a été réalisé pour obtenir le moût de goutte. Ensuite, une première fermentation a eu lieu en cuve inox et une seconde en bouteille. Enfin, le mousseux a bénéficié d'un élevage de 18 mois durant lequel il a été remué manuellement sur pupitres.