Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé 2017

93.65 EUR*

Description

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé est un champagne millésime élaboré à partir du cépage Chardonnay par la cave Larmandier-Bernier en Champagne, en France. Pour la production du champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé, les raisins subissent un léger pressurage et le moût est clarifié légèrement avant d'effectuer naturellement les fermentations alcooliques et malolactiques qui sont effectuées en foudres et en fût Stockinger avant la prise de mousse. Les vins de base sont élevés avec leurs lies fines durant la première année. Puis, au mois de juillet, le tirage est effectué. Les bouteilles vieillissent au moins 5 ans sur lattes où le vin subit la seconde fermentation. Le moment venu, chaque bouteille est dégorgée à la main six mois avant d'être mise sur le marché et préparée pour la vente sans dosage, c'est-à-dire que le vin ne compte pas de sucres ajoutés afin de respecter toute sa pureté. Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé est un vin blanc de blancs élaboré avec un seul millésime et avec des raisins issus d'une seule parcelle, vinifiée séparément depuis 1955. Ce vignoble, appelé « Les Barillers », se situe en milieu de coteau à Vertus, sur des sols délicats, salins et très complexes et particuliers. Ce terroir permet à lui seul d'équilibrer la vendange et les vins obtenus. Nul besoin d‘assembler. Larmandier-Bernier est une Maison de Champagne renommée située dans la Côte de Blancs qui exploite ses 18 hectares de vignobles de manière biodynamique, en donnant la priorité à la préservation de ses vieilles vignes qui sont travaillées avec une intervention minimale, sans utilisation de pesticides et en utilisant des levures indigènes pour la maturation prolongé Ils obtiennent ainsi des vins purs qui ne sont pas filtrés ni clarifiés et qui expriment de manière authentique l’extraordinaire terroir où ils sont nés.