Le Coste Litrozzo Rosso 1 Litre 2024

18.95 EUR*

Description

Le Coste Litrozzo Rosso est un vin rouge jeune naturel élaboré par le domaine Le Coste avec les cépages merlot, cliegiolo et sangiovese dans la région italienne du Lazio. Le Coste est un domaine fondé en 2004 par Gianmarco Antonuzzi et Clementine Bouveron près du lac volcanique Bolsena, au nord du Lazio (Italie). Actuellement, ils travaillent 14 hectares de terres où cohabitent vignes, oliviers, châtaigniers, arbustes et chênes. Ils pratiquent une agriculture biologique et produisent des vins naturels avec un minimum d'intervention pour mettre en valeur les caractéristiques innées d'un territoire spectaculaire. Bien qu'ils ne possèdent pas de certification, les vignobles de Le Coste Litrozzo Rosso sont cultivés selon des principes biodynamiques. Ce sont des vignes jeunes plantées sur des sols volcaniques riches en fer et en minéraux qui, avec une densité allant jusqu'à 10 000 plants par hectare, sont travaillées manuellement, sans produits chimiques, en respectant l'équilibre naturel du terroir. Une fois les raisins égrappés au domaine, Le Coste Litrozzo Rosso est vinifié de manière douce pour éviter une extraction excessive. Cela consiste en une fermentation spontanée avec des levures indigènes de seulement 8 jours dans des cuves en béton. Ensuite, le vin est pressé et remis en cuve pour effectuer la fermentation malolactique sans les peaux. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni stabilisation. Le Coste Litrozzo Rosso est un vin rouge en production limitée qui exprime avec une pureté exquise l'énergie naturelle du vin lui-même. Un vin jeune et joyeux, facile à partager et à déguster.