Proyecto Zorzal Pequeñas Puertas La Moribunda 2018

35.90 EUR*

Description

Pequeñas Puertas La Moribunda est un vin rouge élaboré à partir de la variété Grenache par Proyecto Zorzal dans la D.O. Navarre.   Viñas Zorzal Wine est une cave familiale où les frères Sanz recherchent l'expression maximale du terroir dans les vignobles situés dans la D.O. Navarre et dans la DOCa. Rioja. Un projet dont le nom coïncide avec l'entreprise viticole appartenant au vigneron Matías Michelini en Argentine. À la suite de cette coïncidence, ils collaborent pour produire des vins à partir d'une seule parcelle de laD.O. Navarre.   Pequeñas Puertas La Moribunda provient d'un vignoble récupéré situé dans la ville navarraise de Fitero, dans la région de Majarrasas. Un vignoble unique dont les vignes ont en moyenne 35 ans et sont plantées sur des sols complexes de roche, calcaire, grès et ardoise. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.   Une fois que les raisins destinés à la vinification du Pequeñas Puertas La Moribunda entrent dans la cave, la fermentation spontanée commence avec les grappes entières dans des fûts ouverts de 500 litres, en enlevant la rafle à chaque pigeage. Enfin, le vin vieillit pendant 15 mois dans des fûts de 500 litres de deuxième utilisation.   Pequeñas Puertas La Moribunda est un vin issu d'une parcelle abandonnée. Il est élaboré grâce au travail méticuleux des frères Sanz et Matías Michelini, qui parviennent à faire revivre et à produire un vin de parcelle avec une identité historique unique.