CABRAKAN Poire, Vanille Bourbon, rhum arrangé 32%

41.00 EUR*

Description

CABRAKAN Poire, Vanille Bourbon, rhum arrangé (punch au rhum) 32%, France/ 70cl La gousse de vanille Bourbon de Madagascar trône, généreuse, parmi une poire appétissante soigneusement taillée en bâtonnets « à croquer ». Temps de macération : 3 mois ORIGINE Alliance subtile de fruits frais, d'épices, de sucre de canne et d’un rhum agricole blanc de la Guadeloupe, les Arrangés CABRAKÁN sont un festival de saveurs gourmandes et olfactives qui vous invitent au voyage ... COMPOSITION Rhum agricole blanc Bellevue (Marie-Galante), sirop de sucre de canne, poire Rochas, gousse de vanille Bourbon de Madagascar Taux de sucre : 10,8% Fabrication 100% artisanale - Sans conservateurs - Sans arômes artificiels - Sans colorants. NOTES DE DÉGUSTATION Une délicate vague de plaisirs submerge le palais, tendre et épicée, terminant sur des notes pâtissières. Le savoureux bouquet évoque un dessert gourmand : une poire fondante et juteuse, servie sur son lit de glace vanille: un délice ! CONSEILS DE DÉGUSTATION A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. A déguster frais mais sans glace. Agiter la bouteille avant de servir. Préférez un verre de type "Shooter".[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown" css=""]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. Romain et Pauline, les Rhum Lovers... se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.  L'entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage. L'engagement de l'entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable. Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d'abord dans des cuves en inox. Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette. Le goût à l’ouverture de la bouteille restera...