TAKENO 2021 Asahi Kurabu saké junmai 14,2%

45.30 EUR*

Description

TAKENO 2021 Asahi Kurabu, saké junmai 14,2%, Japon/ 72cl Un joli saké de garde qui se révèle dans le temps. ORIGINE Type de saké : saké moderne NOTES DE DÉGUSTATION Légèrement épicé et fruité. Gentiane, banane, muscade. Nez : herbacé, légèrement épicé (coriandre, muscade) Bouche : composée de plusieurs séquences tantôt florale (gentiane) puis fruitée (banane), une pointe d’amertume, puis des pointes de vanille. PRÉPARATION A servir dans des verres à pied. Température de service : de 0 à 8°C [vc_tta_tabs active_section="1" title="Le saviez-vous?"]Le saké n'est pas un alcool fort. Il est préférable de commencer par un saké moderne comme le Masumi pétillant qui sera servi frais, dans un verre à pied comme pour du vin blanc. Ce saké moderne est recommandé pour l'apéritif ou pour agrémenter un repas de poisson comme le ferait un vin blanc. Un accord parfait à réaliser avec du caviar, du foie gras, du jambon de Parme et du melon, des coquilles St Jacques, un fromage frais de vache ou de chèvre.3 styles de saké - saké moderne ==> frais fruité, floral - saké traditionnel ==> saké type eau ou saké type riz : légers et cristallins - saké nature : les levures sont présentes naturellement et le goût est plus prononcé 4 ingrédients pour fabriquer le saké - l'eau - le riz, - les levures - le koji-kin champignon utilisé pour la fermentation Voir l'article sur le saké