Inés Vizcarra 2021 - 75cl

61.78 CHF*

Beschreibung

Ines Vizcarra ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Vizcarra in Mambrilla de Castrejon. Das Weingut wurde 1991 von Juan Carlos Vizcarra gegründet, einem leidenschaftlichen Liebhaber der Welt des Weines, der beschloss, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten.  Das Klima in der D.O. Ribera del Duero ist mediterran, jedoch mit kontinentalen Eigenschaften. Es zeichnet sich durch mäßig-geringe Niederschläge, trockene Sommer und lange und strenge Winter aus. Es werden Temperaturen aufgezeichnet, die zwischen den Jahreszeiten stark schwanken.  Inés Vizcarra verdankt seinen Namen der zweiten Tochter von Juan Carlos Vizcarra. Der Rotwein ist eine Cuvée aus 90 % Tinto Fino (50 Jahre alte Reben), ergänzt mit 10 % Merlot (11 Jahre alte Reben).  Gärung in offenen Fässern von 400 Litern und dreimaliges Unterstoßen des Tresterhutes pro Tag, um so viel wie möglich von den Trauben zu extrahieren. Es erfolgt eine Umfüllung in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche, um die malolaktische Gärung durchzuführen und anschließend reift der Wein 16 Monate. Dieser Inés ist ein konzentrierter und strukturierter Wein, dank der Cuvée der Trauben und deren Extrahierung zum Zeitpunkt der Herstellung.