Aribau Saltimbanqui Verdejo 2024 - 75cl

9.21 CHF*

Beschreibung

Saltimbanqui 2018 ist ein sortenreiner Weißwein aus der D.O. Rueda, hergestellt aus der Sorte Verdejo für Aribau. Saltimbanqui entstand aus der Vision, einen Wein mit der Identität von Aribau zu kreieren, einem Familienunternehmen mit mehr als 50 Jahren Erfahrung im Weinsektor. Dazu beginnt Ende 2007 die Suche nach einem guten Winzer, der das Projekt durchführen kann. Von Anfang an wird auf Javier Sanz gesetzt und 2012 präsentiert er unter der innovativen Vision der Firma Aribau den ersten Jahrgang eines jungen Weins, der leicht zu trinken und sehr lebhaft ist. Die Weinberge, aus denen die Trauben des Saltimbanqui stammen, befinden sich in Rueda. Ein Anbaugebiet, das sich durch ein kontinentales Mittelmeerklima und durch Kiesböden auszeichnet. Die am meist empfohlenen Merkmale für eine gute Entwicklung der charakteristischen Sorte in diesem Gebiet: die Verdejo. Die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Nach der Auswahl der Trauben für den Saltimbanqui im Weinberg werden diese im Keller für 12 Stunden einer Vormaischung unterzogen. Dann wird für die Vorklärung nur der Vorlaufmost getrennt und danach wird er bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert. Saltimbanqui ist jung und sehr lebhaft. Ein leicht zu trinkender Weißwein, der uns daran erinnert, dass uns einfache, aber gut gemachte Dinge glücklich machen.