Adega Damm Godello 2023 - 75cl

37.56 CHF*

Beschreibung

Die Ribeira Sacra ist eine der schönsten und faszinierendsten Weinregionen der Welt. Sie liegt in der Region Galicien im Nordwesten Spaniens und besticht durch steile, mit Weinbergen bedeckte Hänge entlang der Flussläufe der Flüsse Sil und Miño. Diese Region ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Rot- und Weißweine, und ihre natürliche Schönheit ist atemberaubend. Die Arbeit in den Weinbergen der Ribeira Sacra kann jedoch aufgrund der einzigartigen Topographie des Gebiets äußerst schwierig sein. Die Weinberge liegen auf steilen, von Hand angelegten Terrassen an den Hängen der Flusstäler und erfordern intensive und oft gefährliche körperliche Arbeit, um die Weinberge zu pflegen und die Trauben zu ernten. Einer, der sich von dieser schönen und zugleich rauen Gegend sehr angezogen fühlte, war Martin Damm. Ein dänischer Weinimporteur, der sich durch sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für spanische Weine, und insbesondere für Ribeira Sacra, ermutigt sah, sein eigenes Projekt in Angriff zu nehmen. Unter dem Namen Adega Damm werden Weine aus Einzellagen erzeugt, die sich durch Ausgewogenheit, Mineralität und Eleganz auszeichnen. Der Adega Damm Godello ist ein sortenreiner Wein aus Godello von alten Rebstöcken, die an steilen Schieferhängen wachsen. Aufgrund der schwierigen Topographie ist es eine heroische Weinlese. Das heißt, sie wird unter außergewöhnlich schwierigen Bedingungen durchgeführt. In der Weinkellerei werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe, teilweise in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist Adega Damm Godello, eine sehr begrenzte Produktion, die das besondere Terroir, aus dem der Wein stammt, widerspiegelt. Ein wunderbarer Wein, der das Ergebnis des Könnens eines der größten Kenner des spanischen Weins ist.