Giuseppe Quintarelli Quintarelli Primofiore 2023 - 75cl

62.30 CHF*

Beschreibung

Wenn man von Giuseeppe Quintarelli spricht, muss man dies auf einem anderen Niveau tun. Denn nach 60 Jahren an der Spitze des Familienweinguts gelang es Giusseppe, seine 11 Hektar Weinberge in etwas Großartiges zu verwandeln. Gelegen in Negrar, einer der bedeutendsten Regionen im Herzen des Valpolicella Classico (im Norden Italiens), entdeckte dieser Winzer, dass er über die frischen und fließenden Rotweine hinaus, die in der Region hergestellt wurden, große Weine mit mehr Körper und Struktur produzieren konnte. Heute befindet sich das Weingut in den Händen seiner Tochter Fiorenza, seines Schwiegersohns Giampaolo und seiner Enkel, aber die Philosophie bleibt dieselbe, indem Weine wie Quintarelli Primofiore hergestellt werden. Quintarelli Primofiore ist ein Amarone-Rotwein, hergestellt unter der I.G.P. Veneto, wo Italien und Frankreich zu gleichen Teilen verschmelzen: Corvina und Corvinone auf der einen Seite; Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auf der anderen. All diese Sorten gedeihen im Westen des Veneto, wo sich die besten Terroirs auf kalkhaltigen Böden befinden - vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralien und sehr fruchtbar - und unter kalten Wintern sowie heißen und feuchten Sommern. Nach sorgfältiger Pflege werden die Trauben geerntet und einen Monat lang in Holzkisten getrocknet. Dieses Verfahren, bekannt als Appassimento, zielt darauf ab, die Trauben zu trocknen und den Zuckergehalt zu erhöhen, bevor die Gärung beginnt. Nach dem Pressen wird Quintarelli Primofiore in die Gärbehälter gegeben, wo die Hefen ihn durch alkoholische Gärung in Wein verwandeln. Nach Abschluss dieses Prozesses reift Quintarelli Primofiore ein Jahr lang in slawonischen Eichenfässern. Im Jahr 2019 erreichten die Amarone della Valpolicella den Status der zweitteuersten Weine Italiens (nur übertroffen von den Brunello di Montalcino), aber man kann sicher sein, dass ein Rotwein wie dieser unbezahlbar ist. Wer kann einem solchen Vergnügen einen Preis zuordnen?