Cepa 21 Hito 2024 - 75cl

10.30 CHF*

Beschreibung

Hito ist ein junger Rotwein, der von in den Bodegas Cepa 21 in der D.O. Ribera del Duero hergestellt wurde. Ein Hito ist ein Zeichen aus Stein, das dazu verwendet auf den Straßen die Richtung anzuzeigen. In gewisser Weise ist der Name mit dem zu vergleichen, was dieser Wein anstrebt: einen neuen Weg zu weisen, mit moderneren, jungen Weinen. Hito ist ein sortenreiner Wein der Tinta Fina, von Reben, die mit Klonen von sehr bedeutenden Weinrben verdedelt sind. Die Traube fermente 30 Tage lang und wird Umpumpungen unterzogen. Schließlich wird der Wein 8 Monate lang in französischen Barriquefässern ausgebaut, die ihm eine subtile Eleganz verleiht. Dadurch hebt er sich von anderen jungen Weinen dieser Region ab und durch die Reife der Weine nähern sie sich einem gewissen Ausbau an.