CARONI 2000 Trinidad Paradise #11, rhum 69,4%

2950.00 EUR*

Description

CARONI 2000 Full Proof Heavy Paradise #11, rhum 69,4%, Trinité et Tobago/ 70cl Cask #4059 Damejeanne #1 Bouteille n°54/188 ORIGINE Caroni 19 ans – Fût #4059 Un rhum authentique pour les amateurs de Caroni. Ce rhum d'exception a vieilli pendant 19 ans sous le climat tropical de Trinidad, en fût de chêne, développant ainsi toute la puissance et la complexité propre aux grands Caroni. Sélectionné parmi les 23 meilleurs fûts par le Tasting Gang le 12 avril 2019, il fait partie des 136 derniers fûts de cette distillerie mythique. Embouteillé à son degré naturel de 70,2 %, ce single cask provient du fût #4059, resté à Trinidad jusqu'en 2019 avant d’être transvasé dans trois dames-jeannes de 54 litres, soigneusement conservées au Caroni Paradise, à Cognac. 2000 – 2019 : Vieillissement à Trinidad 2019 – 2024 : Affinage en dame-jeanne à Cognac Un rhum qui comblera les amateurs amoureux de l'héritage Caroni. NOTES DE DÉGUSTATION Un rhum Caroni au profil intense et boisé avec un mélange de notes fruitées et herbacées. Fruit de cinq années de recherche intense, ce livre relate l'histoire extraordinaire de la distillerie Caroni. La distillerie Caroni, fondée en 1918 et aujourd’hui disparue, a marqué l’histoire du rhum par son style puissant et aromatique. Vieilli intégralement sous climat tropical, ce rhum offre un profil intense, aux notes de goudron, d’épices et de fruits secs. Redécouvert par Velier en 2004, le stock oublié de Caroni est devenu un trésor pour les amateurs. Cette édition limitée rend hommage à un patrimoine unique et à une distillerie légendaire. Lire : Caroni, la renaissance d'un mythe