Polsinelli Houblon Saaz (100 gr)

4.50 EUR*

Description

Houblon Saaz (100 gr)Le houblon Saaz, disponible en paquet de 1 kg, est l'un des ingrédients les plus populaires pour la bière, un type connu et utilisé pour produire des boissons de type lager et pilsner, typiques de l'Europe centrale et de l'Allemagne, soit à la main, soit en brasserie. Originaire de la République tchèque, et précisément de la ville de Zatec dont elle tire son nom, la Saaz est un houblon de bière extrêmement populaire dans la région de Bohême. Compte tenu de la présence élevée de polyphénols antioxydants et de la faible quantité d'acides alpha (entre 2,5 et 4,5%), il est recommandé de l'utiliser dans les dernières phases du processus d'ébullition, comme aromatisant, en combinaison avec un autre type d'agent amer. Les substituts sont Spalt Spalter et Tettnanger. Le houblon de bière Saaz est vendu