Cidre Fermier Demi-Sec BIO x6 - En direct de Domaine Fourmond Lemorton (Orne)

42.00 EUR*

Description

L’élaboration du cidre commence par le choix des variétés de pomme. Cette première étape essentielle permet d’obtenir un subtil équilibre entre l’acidité, l’amertume et le sucré des différentes variétés. Après avoir été ramassées et stockées quelques jours pour atteindre une maturité optimale, les pommes sont broyées puis pressurées pour obtenir le jus qui est mis en cuve. C’est à ce moment que débute la fermentation qui est souhaitée lente pour permettre aux arômes de se développer. Après la mise en bouteille, il est nécessaire de patienter plusieurs mois pour que la prise de mousse se fasse. C’est ce que l’on appelle la « fermentation naturelle ». Vous pouvez déguster notre cidre avec du fromage tel qu'un camembert Normand, des viandes blanches, des desserts à la pomme, une galette des rois et bien évidemment avec des crêpes et des galettes. Notre cidre peut être dégusté au cours de la journée ou lors d’une soirée entre amis ! N’hésitez pas à l’utiliser pour cuisiner, il saura raviver vos mets les plus délicats. L’utilisation de notre cidre ne se limite qu’à celle de votre imagination...!