Saint-Amour 2022 - En direct de Château des Bachelards (Rhône)

30.00 EUR*

Description

Le vignoble du Château des Bachelards s’étend aujourd’hui sur 18 hectares entièrement conduits en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect de cet héritage monastique. L’absence de chimie sur les sols depuis 2007 ainsi que les pratiques biodynamiques offrent aux terroirs la possibilité de pleinement s’exprimer dans les vins des Bachelards. Les très vielles vignes de Gamay, cépage autochtone et unique cépage rouge du Château des Bachelards, s’épanouissent à merveille sur nos sols acides de granites plus ou moins altérés. Le Saint-Amour du Château des Bachelards est issu des parcelles à mi-coteau, exposées plein sud. Le terroir est de granite noir décomposé parcouru par des veines de loess et d’argile. Le sol est profond et apporte au vin une surprenante densité dans ses tanins et beaucoup de droiture. C’est un Saint-Amour taillé pour la garde mais déjà prêt à boire dans sa jeunesse. Ce Saint-Amour se caractérise par son élégance. Sa robe est d’un grenat brillant, le nez est un bouquet de fleurs subtiles où se mêlent l’orange et la violette. En bouche, l’attaque est gourmande et soyeuse, relevée par une étonnante tension et une grande persistance. La finale est éblouissante de pureté, de fraîcheur et de grâce.