Extrem Puro Extremadura Cofre Colección Selecta Oleogustus loncheados .

86.90 EUR*

Descripción

Presentamos la selección de los mejores ibéricos loncheados a mano de Extrem Puro Extremadura con 6 sobres de 80 g para degustar y disfrutar lo mejor del ibérico, presentado en un cofre premium con el mix perfecto para regalar y compartir. Contenido del cofre:. - 1 sobre de 80 g cortado a mano de jamón de bellota 100% ibérico. - 1 sobre de 80 g cortado a mano de paleta de bellota 100% ibérico. - 1 sobre de 80 g cortado a mano de presa ibérica de bellota. - 1 sobre de 80 g cortado a mano de lomo ibérico de bellota. - 1 sobre de 80 g cortado a mano de chorizo cular ibérico de bellota. - 1 sobre de 80 g cortado a mano de salchichón cular ibérico de bellota. Este cofre ofrece una experiencia culinaria rica y multifacética. Su equilibrio perfecto entre aroma, sabor y textura, lo convierte en un manjar apreciado por gourmets y aficionados a la buena mesa en todo el mundo. Degustar estos loncheados es disfrutar de un pedazo de la cultura gastronómica española, una experiencia que trasciende lo culinario para convertirse en un verdadero placer sensorial. Las notas de cata de esta selección de ibéricos loncheados describen una experiencia sensorial única, reflejando la calidad suprema y el meticuloso proceso de elaboración detrás de este producto emblemático de la gastronomía española. La selección de loncheados ibéricos, proveniente de cerdos de raza 100% ibérica criados en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, ofrece una complejidad y riqueza de sabores que lo sitúan en la cúspide de los embutidos de lujo. A continuación, se presenta una descripción detallada de la cata:. Presenta un color que varía entre el rojo profundo y el rosa pálido, con la grasa brillante de color marfil que se integra perfectamente en la carne, ofreciendo un aspecto marmóreo. La pieza muestra un corte bien definido y una textura apetecible. La textura es excepcionalmente tierna y jugosa, con una grasa que se funde al contacto con el calor de la mano, indicativo de su alta calidad y curación perfecta. Desprende un aroma intenso y envolvente, con notas de frutos secos, especialmente bellota, debido a la dieta de los cerdos. Se pueden apreciar también matices de curación, como el toque sutil de madera y hierbas del entorno natural donde se cura el jamón. El sabor es complejo y profundamente satisfactorio, caracterizado por un perfecto equilibrio entre el dulzor natural de la carne ibérica, el umami que provoca una sensación de plenitud en el paladar y una sutil salinidad que realza los demás sabores. La alimentación a base de bellotas imparte un regusto único y persistente, con notas de nuez y un ligero toque de hierbas. Una de las características más destacadas es la prolongada persistencia del sabor, que invita a una degustación pausada para disfrutar plenamente de la experiencia. Al degustar, la carne se muestra extremadamente tierna, casi fundiéndose en la boca, mientras que la grasa aporta una cremosidad que enriquece la experiencia sin...