Miyabi Cuchillo Santoku 7000 D . 18 cm

219.00 EUR*

Descripción

El cuchillo Santoku de la serie MIYABI 7000D es muy adecuado para cortar y trocear verduras. Su extremo puntiagudo lo hace ideal para múltiples tareas. El largo de la hoja es de 180mm. La auténtica hoja japonesa contribuye a que el cuchillo mantenga el filo durante largo tiempo. El final liso de la hoja proporciona un agarre estable y como consecuencia usar el cuchillo es muy seguro. Sin duda, la característica más importante del cuchillo Santoku es la hoja de acero CMV60. Este acero, al que se le han añadido 64 capas adicionales, tiene una dureza de aproximadamente 60 Rockwell. Se han usado varias técnicas para aumentar la dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión del cuchillo. Durante la etapa final de la fabricación el cuchillo se afila por ambos lados para que se pueda trabajar con mayor rapidez y seguridad.