L'Olivera Agaliu 2024 - 75cl

10.95 CHF*

Beschreibung

Agaliu ist ein ökologischer sortenreiner Weißwein aus Macabeo, hergestellt von der Genossenschaft L'Olivera innerhalb der D.O. Costers del Segre in Katalonien. L'Olivera ist eine Genossenschaft der sozialen Integration, die Menschen mit Schwierigkeiten einbezieht, seien es sozial benachteiligte Gruppen oder Menschen mit geistigen Behinderungen, die alle Teil der Genossenschaft sind und Vollmitglieder werden können, wenn sie dies wünschen. Soziales Handeln ist die treibende Kraft hinter der Identität dieses interessanten Projekts, bei dem Weinreben und Olivenbäume angebaut werden, um hochwertige Weine und Öle zu produzieren, die eine Landschaft und ihre Menschen repräsentieren sollen. Agaliu ist ein altes Wort, das „Hoffnung“ bedeutet und diesem feinen Wein der Sorte Macabeo seinen Namen gibt. Er wird von Hand gelesen, wonach die Rispen mit den ganzen Beeren und den Stielen gepresst werden. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, wobei darauf geachtet wird, den Anteil von 15 % neuer Fässer nicht zu überschreiten. Der so entstandene Wein wird drei bis vier Monate lang auf der Feinhefe gelagert, mit wöchentlicher Batonnage, um Weine zu erhalten, die am Gaumen voluminös sind, mit einer eleganten Integration des Holzes. Agaliu ist ein weicher, frischer und süffiger Wein. Ein großartiger kleiner Schatz, der aus harter Arbeit und Hoffnung entstanden ist und der es wert ist, eine Chance zu bekommen.