Juan Gil Silver Label 12 meses Magnum 2022 -

25.11 CHF*

Beschreibung

Im Jahr 1916 gründete Juan Gil Giménez sein Weingut, ein gleichnamiges Unternehmen, in dem er hochwertige Fassweine verkaufte. Wer hätte gedacht, dass Juan Gil ein Jahrhundert später, nach vier Generationen, sein Unternehmen neu gründen und als eines der vielversprechendsten Weingüter Spaniens etablieren würde. Aus diesem Abenteuer, in das sich sieben Urenkel von Juan stürzen, entsteht Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses, ein Der Südosten der Halbinsel – zwischen Jumilla, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Hellín, Albatana und Tobarra – ist der Schauplatz, an dem sich Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses entfaltet. Konkret besitzt Juan Gil in dieser Gegend ein einzigartiges Anwesen mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kalk- und Steinböden in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die am meisten angebaute Sorte ist natürlich die Monastrell, die unangefochtene Königin der Herkunftsbezeichnung, die ein Jahr in französischen Eichenfässern reifen wird. Diese Sorte, die 80% des Gebiets dieser Herkunftsbezeichnung bedeckt, erweist sich im trockenen und extremen Klima dieser Region als unvergleichlich. Trotz der Abwesenheit von Regen und der armen, steinigen Böden ist die Qualität von Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses unvergleichlich. Pure Ausdruckskraft des Terroirs! Nach der Weinlese wird Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses entrappt und in Edelstahltanks mazeriert. So bleibt er, mit dem Most in Kontakt mit den Trauben, bis der Zeitpunkt für den Beginn der alkoholischen Gärung kommt. In diesem Prozess, bei dem die Arbeit der Hefen die Temperatur erhöht, wird eine strenge Kontrolle durchgeführt, da von diesem Prozess die anschließende malolaktische Gärung abhängt. Schließlich wird Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses ein Jahr in französischen Eichenfässern reifen, bevor er schließlich abgefüllt wird. Er gilt als veganer Wein aufgrund seines Klärungsprozesses.   Wenn Juan Gil seinen Kopf heben könnte, wäre er sicherlich sehr stolz auf alles, was seine Nachfolger erreicht haben, besonders auf Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses. Schließen Sie sich der Feier an!