Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2022 - 75cl

40.93 CHF*

Beschreibung

Valtuille Cepas Centenarias ist ein Rotwein aus Bierzo, der von der Weinkellerei Castro Ventosa hergestellt wird.   In diesem Wein können wir die Anwesenheit von mencía, bastardo und kleinen Mengen anderer Sorten hervorheben.   Die Böden, aus denen die Trauben der Valtuille Cepas Centenarias stammen, sind sandig und kalkhaltig. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 580 Metern und sind mit hundertjährigen Rebstöcken bepflanzt, von denen die mencía stammt. Das Klima der Region Bierzo, die in Kastilien und León liegt, ist von kontinentalen und atlantischen Einflüssen geprägt.   Der Anbau der Rebstöcke sowie die Ernte der Valtuille Cepas Centenarias-Trauben erfolgt von Hand.   Die Weinbereitung erfolgt in 5.000 Liter fassenden Holzbottichen, in denen der Valtuille Cepas Centenarias gärt. Zuvor wurde der Most etwa 60 Tage lang in Tanks eingemaischt.   Schließlich ruht der Valtuille Cepas Centenarias in Eichenfässern, bevor er ohne Klärung oder Kaltstabilisierung in Flaschen abgefüllt wird.