Ponce La Estrecha 2024 - 75cl

23.92 CHF*

Beschreibung

La Estrecha ist ein Rotwein, der in der D.O. Manchuela von Bodegas y Viñedos Ponce hergestellt wird. Der Name des Weins leitet sich von der "Enge" des Weinbergs ab, der mit einer Dichte von 1.700 Pflanzen pro Hektar bepflanzt ist, während normalerweise nicht mehr als 1.100 Pflanzen pro Hektar üblich sind. La Estrecha ist ein sortenreiner Wein der Rebsorte Bobal, der von über 75 Jahre alten Reben stammt, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 870 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Zwar können wir technisch gesehen nicht von einem sortenreinen Wein sprechen, da zwischen den Bobal-Reben dieses Weinbergs auch einige wenige der roten Sorten Moravia und Autumn Royal sowie der weißen Marisancho zu finden sind, die Frische und Eleganz verleihen. Das Klima ist ein kontinentales Klima, mit wenig Niederschlag und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die zu einer korrekten Reifung der Trauben beitragen. Ein raues Klima, das zu einem geringen Ertrag des Weinbergs führt, jedoch Trauben mit hoher Konzentration hervorbringt. Die Gärung erfolgt in Holzbottichen mit autochthonen Hefen aus dem eigenen Weinberg. La Estrecha reift 11 Monate in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche.