Domaine Fumey Chatelain Brouillé-Ménage 2022 - 75cl

27.25 CHF*

Beschreibung

Es ist üblich, dass dieselbe Rebsorte in verschiedenen Regionen oder Ländern unterschiedliche Namen trägt. Dies kann auf sprachliche Unterschiede, lokale Dialekte oder regionale Weinbautraditionen zurückzuführen sein. Diese Namensvariationen spiegeln oft die Geschichte und Entwicklung des Weinbaus in verschiedenen Regionen wider und sind tief in der lokalen Kultur und Tradition verwurzelt. So sind poulsard und ploussard zwei unterschiedliche Schreib- und Aussprachenamen für dieselbe Rebsorte. Diese Rebsorte stammt aus der Region Jura in Frankreich und wird zur Produktion von leichten und aromatischen Rotweinen verwendet. Die Schreibweise und Aussprache des Namens kann innerhalb des Jura von Ort zu Ort variieren, bezieht sich aber auf dieselbe Rebsorte. In Montigny-lès-Arsures, einer französischen Gemeinde im Département Jura, stellt Domaine Fumey Chatelain Weine aus der Sorte Ploussard her, neben anderen. Die Gründer, Raphaël Fumey und Adeline Chatelain, gründeten das Weingut 1986, als sie aufgrund eines schweren Frosts nur noch wenige Trauben zum Verkauf hatten und sich entschieden, erstmals selbst zu vinifizieren. Heute, mit insgesamt 17 Hektar, setzt ihr Sohn Marin, nach seiner Ausbildung in Australien, Neuseeland und Südafrika, den gleichen Weg fort. Unter den Referenzen, die das Weingut herstellt, ist Domaine Fumey Chatelain Brouillé-Ménage ein Rotwein aus der autochthonen Sorte Ploussard, die aus Weinbergen stammt, die auf Mergel- und Kalksteinböden in einem Ort namens 'Fertans' kultiviert werden. 70 Jahre alte Rebstöcke, die respektvoll kultiviert werden und deren Trauben im Weingut selektiert und entrappt werden, um eine 15-tägige Mazeration zu beginnen. Die Gärung erfolgt natürlich mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 22 Monate in Foudres und Edelstahltanks. Schließlich wird er ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Integriert in die AOC Arbois, Domaine Fumey Chatelain Brouillé-Ménage ist ein frischer, leichter und unterhaltsamer Rotwein, hergestellt aus einer einzigartigen Sorte, die im Jura sehr verbreitet ist. Ein Ploussard mit geringer Extraktion, aber hoher Konzentration.