Ancho Reyes VERDE Chile Poblano Liqueur 40% Vol. 0,7l

26.01 EUR*

Beschreibung

Der Ancho Reyes Verde Chile Poblano Liqueur ist ein außergewöhnlicher chilianischer Kräuterlikör aus Mexiko, der mit seiner einzigartigen Kombination aus frischer Schärfe, rauchiger Tiefe und natürlicher Kräuterwürze begeistert. Hergestellt in traditioneller Handarbeit, basiert dieser Likör auf grünen Poblano-Chilis, die im perfekten Reifegrad geerntet, geröstet, geschnitten und sorgfältig mazeriert werden. Das Besondere: Die Chilis werden noch grün verarbeitet – im Gegensatz zum Ancho Reyes Original, bei dem reife, getrocknete Chilischoten verwendet werden. Nach dem Rösten über offenem Feuer entwickeln die Poblano-Chilis eine intensiv rauchige Note, die perfekt mit ihrer natürlichen Frische und leichten Süße harmoniert. Anschließend erfolgt eine sechsmonatige Mazeration, bei der die Aromen tief in die Spirituose übergehen. Das Resultat ist ein komplexer, ausdrucksstarker Likör mit einer Balance aus Kräutrigkeit, leichten Zitrusnoten, Wärme, Gewürzen und grüner Chili-Schärfe. Jede Flasche des Ancho Reyes Verde wird von Hand etikettiert und abgefüllt, was die Authentizität und Handwerkskunst hinter diesem Likör unterstreicht. Farbe: Helles, grünliches Bernstein. Nase: Frisch, pflanzlich und rauchig mit grüner Paprika, Zitronenzeste, frischen Kräutern und einem Hauch Holzrauch. Geschmack: Würzig und aromatisch mit Kräutertönen, leicht süßem Chili, geröstetem Gemüse, Limettenschale und dezenter Schärfe. Abgang: Lang anhaltend, würzig und warm mit einem leicht pfeffrigen Nachklang und angenehmer Frische. Der Ancho Reyes Verde eignet sich hervorragend für moderne Cocktailkreationen, etwa in einem spicy Margarita, einem Verde Paloma oder als aufregende Zutat im Bloody Maria. Auch pur oder auf Eis entfaltet er sein komplexes Aromaprofil. Kulinarisch lässt er sich zudem kreativ einsetzen – zum Beispiel als würzige Zutat in Saucen, Marinaden oder Desserts mit Schokolade und Chili.