Amadei Colli Di Parma Cabernet Franc - D.O.C. Secco Barricato – Tranquillo

8.50 EUR*

Descrizione

Cultivar: Cabernet Franc. Altimetria: 280 – 310 Circa Piante Per Ettaro: 3.000 Circa Caratteristiche Terreno: Franco - Argilloso - Limoso Esposizione: Est Sistema Di Allevamento: Guyot Resa Per Ettaro: 70 Quintali Circa Anno Di Impianto: 1993 Uvaggio: Cabernet Franc In Purezza. Raccolta: Manuale. Vinificazione: In Rosso Con Macerazione Di 10 - 15 Giorni, Sottoposto A Fermentazione Malo Lattica Temperatura Di Fermentazione: 22 – 24 °c Affinamento: Almeno 6 Mesi In Acciaio E Almeno Tre Mesi In Barrique Di Secondo E Terzo Passaggio Colore: Rosso Granato Più O Meno Intenso. Profumo: Vinoso, Intenso, Con Sentori Speziati E Richiami Al Peperone Rosso. Sapore: Secco, Sapido, Persistente, Dai Tannini Morbidi E Avvolgenti, Giustamente Tannico, Di Buon Corpo, Con Richiami Alla Liquirizia E Al Tabacco, Dal Retrogusto Leggermente Amarognolo. Gradazione: 14,50 % Vol. Circa Abbinamenti: Formaggi A Pasta Dura Stagionati O Erborinati, Carni Brasate, Carni Bovine Alla Griglia, Selvaggina, Caldarroste.