MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 200mm

329.62 EUR*

Beschrijving

Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen