GGM Gastro Combistheemer - Touch - 5x GN 1/1 - incl. Zilver

6147.53 EUR*

Beschrijving

GGM Gastro Combistheemer - Touch - 5x GN 1/1 - incl. Uitvoering Combisteamer lager energieverbruik door hoogwaardige isolatie Glazen deur met dubbel glas Binnenste glasplaat kan worden geopend voor reiniging Deurscharnier links / deurgreep rechts Deurgreep van kunststof Met condensopvangbak onder de deur Veiligheidsthermostaat Halogeenlampen Apparaat heeft een vaste wateraansluiting In hoogte verstelbare schroefvoeten Schokvriezer - 5x GN1/1 Digitaal display Koelt af van 100°C tot -18°C binnen 240 minuten Koelt af van 100°C tot +3°C binnen 90 minuten Voor 5x GN 1/1 containers en 40x60 bakplaten, roosters of bakken Efficiënte circulatieluchtkoeling Intelligent HACCP-alarm (langere stroomuitval, koelcyclus overschreden) Eenvoudige montage van accessoires Kookkamer combisteamer Automatische voorverwarming Maximale temperatuur: 260 °C Stoomproductie door regelbare directe inspuiting Stoomsysteem met 11 verschillende stoomniveaus 0 -100 % Stoomfunctie kan volledig worden uitgeschakeld Motor met omkering van draairichting Tweerichtings luchtcirculatiesysteem Luchtcirculatiesysteem met 10 verschillende snelheidsniveaus Recirculatiefunctie kan niet volledig worden uitgeschakeld, maar kan worden verminderd voor 5 x GN 1/1 bakken/platen 67 mm afstand inschuifrail Bediening/controle combisteamer 7 inch kleuren touchscreen Programmeerbare, elektronische touch-besturing Besturingssysteem gebaseerd op Android Meertalig menu Wifi geschikt Cloudfunctie door fabrikant 400 Programma's kunnen met alle 4 kookstappen worden opgeslagen 9 programmeerbare timers 10 verschillende snelheden 10 verschillende gaarcycli voor elk programma met kerntemperatuurautomaat, bevochtigings- en dampfunctie en ontvochtigingsfunctie Instelbare handmatige of automatische garingsprocessen Display voor tijd, kerntemperatuur, kookkasttemperatuur en vochtigheid Met voorverwarmings- en koelfunctie Functie om temperatuur op peil te houden Instelbare