Dellinger Chef/Bunka Knife 175 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

180.45 EUR*

Descrizione

Coltello da chef/bunka giapponese DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151210/JT della serie Hokiyama Dark Octagonal. Ideale per usi versatili come affettare, pulire carne, frutta e verdura. Il coltello da chef è adatto anche per tritare erbe, verdure e noci. Presenta un nucleo di taglio ultra-affilato realizzato in acciaio giapponese Aogami Super steel (Blue Super Steel), uno dei migliori acciai al carbonio del Giappone.  Offre un'eccellente affilatura del filo e una straordinaria tenuta. È in grado di raggiungere un'elevata durezza fino a 63 HRC senza diventare fragile.La superficie esterna è in acciaio rivestito SUS-405. Evitare piegamenti, urti e leve a tutti i costi. Il manico ottagonale è realizzato in legno di sandalo. È sempre accuratamente lucidato a mano, ergonomicamente sagomato e progettato per un eccellente controllo della mano. Questo coltello è adatto sia per l'uso con la mano destra che con la sinistra. Non lavare mai il coltello in lavastoviglie. Non utilizzare il coltello come leva ed evitare di piegarlo.Non utilizzare il coltello per tagliare cibi duri e congelati.Proteggere il coltello e la sua lama da cadute o impatti.