Dellinger Santoku Knife Okami 3 layers AUS10 18 mm

74.52 EUR*

Descrizione

Coltello Santoku DELLINGER OKAMI 3 layers K-HAUS7 è un tipo di coltello versatile che ha origine in Giappone. Santoku significa "tre virtù" - è in grado di gestire affettare, sminuzzare e tritare carne, verdure e pesce. La lama Sheepsfoot ha un bordo dritto e una punta smussata che corre parallela alla lama e poi si curva verso la punta, simile a una pecora al pascolo. Questo tipo di lama è stato originariamente progettato per lavori di taglio e affettatura dove una punta affilata potrebbe causare perforazioni o tagli indesiderati. Il dorso della lama smussato permette di afferrare la lama in modo sicuro con le dita o di estendere il dito per aumentare il controllo fine della lama per lavori delicati. La lama è realizzata con un nucleo di acciaio giapponese AUS-10 con una durezza di 58-62 Rockwell, che è racchiuso tra 2 strati di acciaio inossidabile di diverse durezze, garantendo eccezionale durata e resistenza. La superficie del coltello è affilata a una tonalità opaca, detta stonewashed. Questa finitura nasconde facilmente i graffi. Grazie all'eccezionale affilatura e all'angolo di affilatura di 15 gradi, i prodotti affettati mantengono la loro forma e consistenza. L'impugnatura è realizzata in materiale G-10 ed è decorata con un rivetto centrale a mosaico con l'emblema del samurai. L'impugnatura si adatta perfettamente alla mano, offrendo comfort. Le lame sono perfettamente bilanciate e prevengono l'affaticamento della mano. Questo assicura massimo controllo e precisione.