Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

116.55 EUR*

Descrizione

Il coltello da cucina giapponese Santoku DELLINGER Suncraft SENZO CLAD AS-01 è un coltello versatile che ha origine in Giappone. Santoku significa "tre virtù" - è in grado di affettare, sminuzzare e tritare carne, verdure e pesce. Il coltello Santoku è spesso considerato una fusione tra un coltello da chef e un Nakiri, offrendo i vantaggi di entrambi. La lama è realizzata in acciaio a 3 strati AUS-10 con una durezza di 58+/- HRC. L'acciaio AUS-10 ha lo stesso contenuto di carbonio dell'acciaio 440C ma meno cromo, rendendolo più resistente e meno soggetto alla corrosione rispetto al 440C. L'aggiunta di vanadio ha aumentato la resistenza all'usura di entrambi. La lama è generalmente più corta di un coltello da chef e presenta una geometria significativamente diversa. L'impugnatura è realizzata in Pakka-wood, un materiale molto resistente all'acqua e all'umidità e completamente inodore. Puoi essere sicuro che il materiale non corroderà, non si ossiderà né diventerà più morbido e fragile nel tempo. Questo materiale richiede praticamente nessuna manutenzione, a differenza dei materiali tradizionali come il legno. Non lavare mai il coltello in lavastoviglie.Non utilizzare il coltello come leva e evitare di piegarlo.Non usare il coltello per tagliare cibi duri e congelati.Proteggi il coltello e la sua lama da cadute o impatti.