Aceto concentrato liquido 1000 ml

11.95 EUR*

Descrizione

Aceto, non a consumo alimentare, ottenuto grazie all`azione di batteri del genere Acetobacter, che in presenza di aria ossidano l`etanolo contenuto nel vino e in altre materie prime quali cereali e frutta, trasformandolo in acido acetico. La percentuale di acido acetico che ne risulta varia in base al tipo di fermentazione. L`aceto usato in cucina contiene tipicamente un volume di acido acetico compreso fra 3-5%, mentre questo prodotto arriva ad avere una percentuale pari al 20%. A contatto con tutti i tipi di piante (es. fiori, erbe infestanti ecc..) esplica azione caustica, cioè a contatto con le piante ne altera in profondità i tessuti fino a bruciarli.