Mettendo in tavola uno Châteaux Bouscassé si è sicuri di non sbagliare. Ottenuto da un assemblaggio di Tannat, Cabernet-Sauvignon e Cabernet-Franc, è un vino che gioca la carta del frutto e della freschezza e si chiude con gradevoli note di violetta. Grazie ai tannini ben presenti ma mai aggressivi, lo stile rimane aereo. E il meglio deve ancora venire. Assolutamente da non perdere.