CANTINA TERLAN Quartz Sauvignon Doc Cl 75

60.00 EUR*

Descrizione

Cantina Terlan - Scheda Tecnica: Produttore Cantina Terlan Vitigno Sauvignon Blanc 100% Denominazione "Quartz" Sauvignon Alto Adige Doc Regione Trentino Alto Adige Grazie Alle Sue Caratteristiche Climatiche E Geologiche Particolari, Il Territorio Di Terlano Si È Meritato Una Propria Denominazione D’origine Controllata.  Ciò Significa Che, Oltre Alla Denominazione “alto Adige”, I Vini Di Terlano Recano Anche L’appellativo Di Terroir “terlaner”. L’indicazione “classico” È Riservata Ai Vitigni Tipici Che Crescono Nella Zona Classica Del Vino Di Terlano, Che Si Estende Fra I Comuni Di Andriano, Nalles E Terlano. Vendemmia E Selezione Delle Uve Manuali. Pigiatura Delicata A Grappolo Intero E Sfecciatura Per Sedimentazione Naturale. Fermentazione Lenta A Temperatura Controllata E Affinamento Per 9 Mesi Sui Lieviti Fini, In Parte In Botti Di Legno Grandi (50%) E In Parte In Fusti D’acciaio Inox (50%). Assemblaggio Tre Mesi Prima Di Imbottigliare. Colore: giallo Verdolino Scintillante Profumo: il Bouquet Di Questo Sauvignon Si Presenta Esotico E Accattivante, Con Molteplici Note Fruttate Di Mango, Papaya, Limetta E Pompelmo Rosso, Ma Anche Aromi Di Erbe Come La Citronella, La Melissa, La Menta E Il Tè Verde. Inoltre, Si Avvertono Un Sentore Di Uva Spina E Velature Minerali Di Pietra Focaia. Sapore: al Palato Si Coglie Un Gioco Interessante Fra Gli Aromi Fruttati E Le Note Delicatamente Minerali, Che Si Fondono In Un Sapore Armonicamente Pieno Che Diventa Deciso E Persistente Nel Retrogusto. Abbinamenti: Si  abbina Molto Bene A Pietanze Come Ostriche, Tartara Di Salmone O Cruditè Di Crostacei, Ma Anche Al Risotto Alla Mela Verde Con Filetto Di Salmerino Selvatico Alla Piastra, Aragoste Al Vapore, Arrosto D’agnello In Crosta D’erbe Con Asparagi Brasati O Formaggio Di Capra Stagionato.