Armadio refrigerato per frollatura carne con porta vetro temp. da -1°C a +2°C con gestione umidità capacità 450 lt

3520.92 EUR*

Descrizione

Armadio frollatura per carne con porta vetro e display multifunzione touch La frollatura è un processo chimico-fisico naturale, che  avviene spontaneamente nei muscoli scheletrici degli animali appena abbattuti, trasformandoli gradualmente in carne. Per questo motivo, prima di essere offerte al consumatore, le  carni vengono lasciate maturare ( frollare) ed intenerire per qualche giorno con apposite celle come quella che proponiamo. PRINCIPALI CARATTERISTICHE  L'armadio ha una struttura interna in Acciaio Inox 304 ed  esterna in  Acciaio inox. L'armadio è dotato di 4 mensole in acciaio inox L'armadio refrigerato ha una struttura interna con  angoli arrotondati  per facilitare la pulizia e rendere pertanto il macchinario pratico ed igienico. L'armadio è dotato di due luci a LED verticali che risaltano gli alimenti all'interno BREVETTI: Resah® E’ un sistema sicuro e professionale di controllo dell’umidità in grado di rilevare i valori con un elevato grado di precisione. Inoltre permette di usare l'acqua di condensazione per produttore umidità in camera. Questo armadio di frollatura ci permette di avere 0°C in camera con un'umidità del 75%  L’acqua viene prelevata da tanica posta sopra al frigo quindi non serve nessun collegamento idrico