VALLE REALE Montepulciano D'Abruzzo Doc Cl 75

19.00 EUR*

Descrizione

Valle Reale -   Scheda Tecnica: Produttore Valle Reale Vitigno Montepulciano D'Abruzzo 100% Denominazione Montepulciano D'Abruzzo Doc Regione Abruzzo   Le Uve Provengono Sia Dai Vigneti Di Popoli Che Da Quelli Di Capestrano. Sono Due Zone Diverse Sul Piano Climatico In Quanto La Piana Di Ofena - Capestrano, E Particolarmente Calda Durante Le Giornate Estive Rispetto A Popoli. Qui Si Ottengono Uve Che In Vinificazione Riescono Ad Esprimere Vini Più Strutturati, Mentre La Zona Di Popoli Esalta La Complessità Dei Profumi. Ambo I Vigneti Godono Di Un Notevole Sbalzo Termico Fra Il Giorno E La Notte, Mantenendo Acidità Elevate. Anche I Terreni Sono Diversi Nelle Due Zone, Anche Se La Componente Ciottolosa Tipica Dei Terreni Montani, Caratterizza Entrambi I Vigneti. A Capestrano Il Terreno E Più Limoso, E Quindi Meno Drenante Rispetto A Popoli. In Entrambe Le Condizioni Pedoclimatiche Il Montepulciano Matura Molto Lentamente Conservando Acidità Spiccata E Profumi Fragranti Di Piccola Frutta Rossa. La Pratica Della Fermentazione Spontanea Attuata Su Diverse Selezioni Di Uve Ci Ha Permesso Di Evidenziare Individualità Uniche Che Solo Un Territorio Montano E Freddo Può Esprimere.  Nel Calice Si Presenta Con Una Veste Color Rosso Rubino Scuro, Attraversata Da Venature Violacee. Al Naso Sprigiona Aromi Intensi Di Piccoli Frutti A Bacca Scura, Frutta Rossa Matura, Sentori Di Humus E Sottobosco, Note Speziate E Sfumature Di Radice Di Liquirizia. Al Palato Ha Una Buona Struttura, Con Un Frutto succoso E Croccante, Tannini Vivi Ed Energici E Un Finale Di Vitale Freschezza. È Un Grande Montepulciano, Intenso, Scorrevole E Dinamico. Abbinamenti:  carne Rossa In Umido, Pasta Con Sugo Di Carne, Affettati E Salumi, Carne Arrosto E Grigliata, Risotto Ai Funghi