Duca di Salaparuta Sauvignon Blanc 'Suòlo' 2021 Image
Duca di Salaparuta Sauvignon Blanc 'Suòlo' 2021 Image

Duca di Salaparuta Sauvignon Blanc 'Suòlo' 2021

24.90 EUR*

Descrizione

Il Sauvignon Blanc ‘Suòlo 3’ della rinomata realtà sicula Duca di Salaparuta rappresenta un’interpretazione equilibrata e pregevole di questa rinomata varietà a bacca bianca internazionale. Il nome dell’etichetta deriva dal fatto che le uve a lei destinate provengono dal Suolo numero 3 della Tenuta di Suor Marchesa, proprietà della Sicilia centro-orientale compresa nel comune di Riesi che la cantina Duca di Salaparuta ha acquistato nel 2002, convinta dalla sua eccellente esposizione, dall’abbondanza di calcare nei suoli e dal microclima particolarmente soleggiato e ventilato. Il Sauvignon Blanc Duca di Salaparuta ‘Suòlo 3’ deriva da sole uve Sauvignon Blanc coltivate su terreni calcarei e argillosi a un’altitudine di 300-350 metri sul livello del mare. Le uve, che beneficiano di una fresca esposizione a settentrione, vengono raccolte a mano in cassette nelle prime ore del mattino, in modo tale da salvaguardarne il patrimonio aromatico. Segue l’operazione di diraspatura e quindi la macerazione pre-fermentativa a freddo che precede la pressatura soffice e la fermentazione alcolica del mosto, che avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique. La successiva fase di maturazione si protrae per alcuni mesi e avviene a contatto con i lieviti nelle stesse tipologie di contenitori vinari. Il ‘Suòlo 3’ Sauvignon Blanc della cantina siciliana Duca di Salaparuta possiede una colorazione giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini. I profumi spaziano da note floreali di gelsomino e ginestra bianca fino a richiami di frutta esotica, agrumi e spezie come la vaniglia e il pepe rosa. Di notevole freschezza e pregevole complessità all’assaggio, con l’elegante e bilanciata progressione gustativa che termina su tipici ritorni aromatici varietali esaltati dal tono sapido.

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Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2023

84.00 EUR*

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25Zero14 Gin Mare Fuori Costiera 0.7L

41.00 EUR*

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Negrar - Domini Veneti Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2020

13.50 EUR*

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Marchesi Frescobaldi Frescobaldi Albizzia Chardonnay 2024

7.10 EUR*

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Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2023

22.00 EUR*

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Emiliana Coyam Colchagua Valley Chile 2020

25.00 EUR*

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Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020

80.00 EUR*

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Lou Dumont Koji Nakada Bourgogne Rouge 2022

59.00 EUR*

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