Quattro Quarti Syrah Appassimento IGP

7.90 EUR*

Descrizione

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con gli spaghetti alla norma, formaggi semistagionati, ad uno stufato di agnello oppure a uno spezzatino di manzo e grigliate di carne Descrizione Organolettica: È un Syrah siciliano prodotto in stile Appassimento (appassimento delle uve prima della pressatura). Colore rubino, parzialmente opaco e brillante. Al naso presenta ciliegie, gocce di tosse, timo selvatico e un accenno di cacao. Di medio corpo, ha una buona consistenza. Al palato, c'è un po' di anice e un buon frutto di ciliegia. Ancora frutta di ciliegia sul finale, secco con tannini leggeri. Un vino molto gustoso Descrizione Vino: Il Cantine Ermes Quattro Quarti Appassimento Syrah è un vino che cattura l'essenza del territorio siciliano, offrendo un bouquet ricco e complesso che saprà conquistare i palati più esigenti. Questo vino è il frutto di una selezione accurata di uve Syrah, sottoposte alla tecnica dell'appassimento, che esalta le caratteristiche organolettiche del vitigno, donandogli una profondità e una complessità uniche. Questo Syrah saprà arricchire ogni occasione speciale con il suo carattere avvolgente e il suo gusto inconfondibile Affinamento: 4 mesi in tonneaux da 500 lt. Descrizione Vitigno: Sicilia occidentale, dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei conferiscono alle uve una qualità superiore. La combinazione di suoli ricchi e ben drenati e l'abbondante esposizione al sole permette alle viti di esprimere al meglio il loro potenziale Vinificazione: meticolosa raccolta manuale delle uve, seguita dall'appassimento naturale dei grappoli, che concentra gli zuccheri e gli aromi. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di legno, dove acquisisce morbidezza e complessità, sviluppando note di frutta matura, spezie e un piacevole tocco di vaniglia