Piede Franco Carignano del Sulcis Riserva 'Bellesa' 2021

27.00 EUR*

Descrizione

Il Carignano del Sulcis Riserva ‘Bellesa’ rappresenta un’espressione autentica e profonda del comprensorio vinicolo dell’isola di Sant’Antioco, realizzata dal vignaiolo Roberto Matzeu a partire da vecchi ceppi coltivati a piede franco. Infatti, tratto distintivo dell’isola di Sant’Antioco è la presenza diffusa di vigneti allevati a piede franco, vale a dire sulle proprie radici, senza il ricorso alla tecnica dell’innesto, pratica divenuta prassi nel mondo vitivinicolo a seguito della crisi fillosserica dell’800. L’appellativo di questo vino, etichetta di punta della cantina, deriva poi dall’omonimo vocabolo sardo “bellesa”, che significa “bellezza”, concetto astratto che ben rappresenta la bellezza del vitigno, del territorio, della tradizione e delle persone del Sulcis. Il ‘Bellesa’ Piede Franco Carignano del Sulcis Riserva è un 100% Carignano da vigne di oltre 80 anni di età allevate a piede franco tramite il sistema ad alberello latino. Le viti beneficiano poi della matrice sabbiosa del suolo e della costante presenza di venti marini. I grappoli, raccolti rigorosamente a mano, vengono vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per un periodo di 15 giorni. Segue il completo svolgimento della fermentazione malolattica, sempre in acciaio, e quindi l’invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Dopo un ulteriore anno di affinamento in vetro il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Il Carignano del Sulcis ‘Bellesa’ Riserva di Piede Franco ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi spaziano da note di macchia mediterranea e frutti di bosco fino a sentori più complessi di ginepro e liquirizia. L’assaggio è morbido e avvolgente, con tannini setosi e la freschezza ben bilanciata a definire lo sviluppo intenso e persistente.