Burmester Tawny Port

15.30 EUR*

Description

Le Burmester Tawny Port est un porto vieilli en fûts de chêne et assemblé pendant quatre ans. Il est produit dans la région du Douro, au nord-est du Portugal. La région du Douro en particulier, reconnue par l'UNESCO comme un site du patrimoine mondial en 2021, doit sa renommée à une longue tradition. L'histoire commence au XVIIème siècle lorsque Colbert (ministre des finances de Louis XIV, connu pour ses mesures protectionnistes) restreint le commerce avec l'Angleterre. En réponse, le roi Charles II a interdit l'importation de marchandises françaises, ce qui signifie que les Anglais ont dû trouver d'autres sources d'approvisionnement pour leurs caves. C'est ainsi que les marchands et les vignerons portugais ont vu une grande opportunité commerciale. C'est le début d'une tradition qui sera reprise un siècle plus tard par la cave Burmester, qui fera bientôt connaître au monde le Burmester Tawny Port. Ce vin est né dans les vignobles de Quinta do Arnozelo, plantés sur des terrasses allant de 300 mètres d'altitude aux rives du fleuve Douro, avec des hivers froids et des étés très chauds. Cette particularité, ainsi que d'autres détails tels que la récolte manuelle, le pressage doux, le vieillissement en fûts de chêne et l'assemblage de différents millésimes font du Porto Tawny Burmester un vin qui se doit d'être connu.  Selon le vigneron français J. Kressman, « il y a plus d'histoire que de géographie dans une bouteille de vin ». Il est très probable que là où vous mettez un bon verre de Burmester Tawny Port , vous n'aurez pas besoin d'un livre d'histoire.