Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut Magnum

815.85 EUR*

Description

Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est un vin pétillant brut élaboré par Bérêche & Fils avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier dans l'AOC Champagne, en Champagne (France).     Bérêche & Fils est un domaine familial situé dans la montagne de Reims qui exploite ses 9 hectares de vignes depuis 1847. En 2004, lorsque les frères Raphaël et Vincent Bérêche prennent la relève, la cave se réinvente et ses vins deviennent une référence dans laChampagne. Se basant principalement sur la récupération de techniques d’antan, ils appliquent à leurs élaborations un cachet si personnel qu'ils connaissent un grand succès.    Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est élaboré à partir de plusieurs parcelles sur des sols calcaires peu profonds. Une agriculture respectueuse est pratiquée, sans traitements et herbicides systématiques, et le rendement est limité pour obtenir une concentration maximale dans la baie.   Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est le résultat d'un assemblage composé d'une « réserve » initiée en 1985 et conservée en fûts de 500 et 600 litres. Les deux tiers de la solera sont mis en bouteille et vieillissent pendant 36 mois avant d'être dégorgés. Enfin, une dose de 6 g/l de liqueur d'expédition est ajoutée.    Bérêche & Fils Reflet d'Antan Brut est une cuvée très particulière aux subtiles notes oxydatives. Un champagne complexe et plein de nuances qui naît de la fusion de la tradition des vins du Jura et de l'empreinte personnelle de la maison.