Can Descregut Memòria Brut Nature 2018

24.80 EUR*

Description

Can Descregut Memòria Brut Nature est un vin effervescent écologique Brut Nature de longue garde, élaboré à partir des cépages xarel·lo et macabeu par Can Descregut sous la marque collective de qualité Corpinnat (Catalogne).    Situés au cœur du Penedès, dans la commune de Vilobí del Penedès, Arantxa de Cara et Marc Milà transmettent l'identité d'un territoire à travers leurs vins et effervescents. Sous la marque Can Descregut, nom original de la ferme où ils élaborent leurs créations, ils misent sur les variétés autochtones, le travail artisanal et la production biologique.    En particulier, Can Descregut Memòria Brut Nature provient d'un lieu-dit appelé La Pineda. Des vignes dont les sols sont principalement argilo-calcaires avec une riche présence de gypse. Certifiées biologiques, elles n'utilisent ni herbicides ni insecticides. En revanche, des techniques écologiques et biodynamiques sont employées pour garantir l'équilibre naturel du terroir et du pied de vigne.    Au chai, Can Descregut Memòria Brut Nature est vinifié selon la méthode champenoise et en respectant des critères de faible intervention. Pour cela, une première fermentation spontanée est réalisée avec des levures indigènes, sans filtrations ni clarifications excessives, puis une seconde fermentation en bouteille où il est élevé sur lies pendant un minimum de 60 mois. Le dégorgement est effectué à la demande, avec la date indiquée sur la contre-étiquette, sans ajout de sucres ni de sulfites.   Sous la marque collective Corpinnat, Can Descregut Memòria Brut Nature est un grand vin effervescent élaboré selon des engagements rigoureux de qualité. Un véritable corpinnat qui séduit les sens pour rester agréablement en mémoire.