MATÉRIEL CHR PRO Thermoplongeur Ivide Pro - Sousvidetools

487.34 EUR*

Description

Circulateur thermique SousVideTools® iVide Pro – Précision et sécurité pour la cuisine professionnelle Le SousVideTools® iVide Pro offre un contrôle total sur vos cuissons grâce à sa minuterie ultra-flexible, réglable de 1 minute à 99 heures, pour des résultats parfaitement maîtrisés. À la fin du cycle, l'appareil vous prévient par alarme sonore et indicateur lumineux, tout en maintenant automatiquement la température idéale pour garder vos plats prêts à servir. Le réglage de la température est simple et intuitif grâce à une interface tactile ergonomique. Pour garantir une utilisation en toute sécurité, l'iVide Pro dispose d'une protection contre le niveau d'eau bas : si l'appareil fonctionne sans eau ou si le niveau descend en dessous du minimum requis, il se coupe automatiquement et vous alerte par alarme et voyant lumineux (H2O), évitant ainsi tout risque de dommage. Conçu entièrement en acier inoxydable, ce circulateur sous vide combine robustesse et fiabilité, résistant aux contraintes d'une cuisine professionnelle exigeante, et offrant aux chefs un outil durable et performant pour des cuissons précises et sûres. Thermoplongeur professionnel SousVideTools® iVide Pro – Précision et performance pour les chefs Le SousVideTools® iVide Pro est un circulateur thermique sous vide de haute précision, conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à sa puissance, sa précision et son contrôle intelligent via l'application iVide, il garantit des cuissons parfaites, homogènes et sûres, même pour de grands volumes. Chauffage rapide et circulation homogène Élément chauffant 2,2 kW pour une montée en température rapide. Circulation d'eau optimisée jusqu'à 15 litres par minute, éliminant les points chauds et froids. Plage de températures de 5 °C à 95 °C, avec une précision exceptionnelle de 0,07 °C. Convient à tous les récipients ronds ou plats d'une profondeur minimale de 16,5 cm, jusqu'à 120 litres. Contrôle intuitif et connectivité Wi-Fi Interface à écran tactile de 4,5 pouces, simple et intuitive. Contrôle à distance via l'application iVide pour iOS et Android. Plus de 600 recettes intégrées et calculateur de cuisson sous vide pour des résultats fiables. Fonction mémoire de recettes et historique HACCP pour un suivi précis des dernières cuissons. Gestion multi-appareils pour contrôler plusieurs circulateurs depuis une seule interface. Sécurité et durabilité professionnelles Protection contre le manque d'eau, arrêt automatique et alerte sonore et visuelle (H2O). Capteur de température intégré pour éviter les surcharges et la surchauffe. Construction entièrement en acier inoxydable pour résister aux contraintes des cuisines professionnelles. Certification IPX7, étanche jusqu'à 1 mètre d'immersion pendant 30 minutes. Poignée pratique pour un transport facile entre les postes de travail. Fonctionnalités avancées Minuterie réglable de 1 minute à 99 heures pour un contrôle parfait du temps de cuisson. Circulation précise assurant une cuisson...