Polsinelli Métabisulfite de potassium (1 Kg)

6.40 EUR*

Description

Potassium métabisulfiteMétabisulfite de potassium de grande pureté. Additif indispensable en œnologie, il protège les moûts et les vins de l'oxydation, élimine la flore microbienne indésirable, solubilise les substances phénoliques contenues dans les peaux et bloque l'activité des enzymes oxydatives.Pour usage alimentaire, œnologique, professionnel.Composition: E 224 métabisulfite de potassium pur.Applications: Dans les moûts ou les vins, il agit comme un antioxydant et un antiseptique contre la flore indésirable. Il facilite la solubilisation des substances phénoliques.Doses d'utilisation:10/30 g/hL sur moût, selon l'état sanitaire des raisins ;2-5 g/hL sur le vin, lors de la clarification, lors du soutirage après filtration;10-15 g/hL pour la conservation des vins doux filtrés.1 gramme de métabisulfite de potassium produit environ 0,55 g de SO2.L'ATTE