Zwilling Cuchillo De Cocina Miyabi 5000fcd Gyutoh 20 Cm Silver / Black One Size

211.99 EUR*

Descripción

MIYABI 5000 FCD Gyutoh, hoja de 20cm. El gyutoh, o cuchillo de chef, es un cuchillo de uso general para la preparación de cortes más grandes de carne y verduras. Tiene un núcleo fino de acero al carburo que le da al cuchillo un muy buen afilado inicial y retención del filo. El núcleo está incrustado en 48 capas de acero que crean el diseño Damasco único de cada cuchillo. El filo simétrico es Honbazuke afilado. Este proceso de pulido, afilado y pulido de tres etapas le da al cuchillo una nitidez similar a la de una navaja. Se puede usar toda la longitud del borde para cortar, ya que no hay protección para los dedos. La unión entre el mango y el cojín es completamente lisa, lo que ayuda a evitar la formación de callosidades en el pulgar y el índice y proporciona un agarre cómodo. Lave a mano solo para obtener el mejor cuidado y evite cortar en tablas de vidrio, cerámica o piedra, ya que estos desgastarán prematuramente el borde. Mantenga y afile con piedras de afilar.Especificaciones:Sustancia: FC61Tipo de mango: Espiga consagradaTipo de borde: borde finoAcabado del borde: borde HonbazukeMétodo de fabricación: soldadoNúmero de piezas: 1Dureza de la hoja (HRC): 60 62 HRCMango de la sustancia: madera de PakkaMediciones:Peso neto: 0,2 kg / 0,44 librasLongitud del producto: 34,2 cm / 13,46 pulgadasAncho del producto: 2,5 cm / 0,98 pulgadasAltura del producto: 5,1 cm / 2,01 pulgadasLongitud de la hoja: 20 cm / 7,87 pulgadasLongitud del mango: 13,7 cm / 5,39 pulgadasAncho del mango: 2,5 cm / 0,98 pulgadasAncho de la hoja: 0,2 cm / 0,08 pulgadas