MIYABI 7000D Chutoh 16 cm, Micarta

1399.00 DKK*

Beskrivelse

I det japanske køkken stiller kokke meget høje krav til deres knive. Kniven skal ikke blot være perfekt i forhold til skarphed, men designet skal også være helt rigtigt. Chutoh fra Miyabi opfylder disse krav. Du kan bruge den til tilberedning af lækre japanske, eller andre asiatiske, retter. Den er samtidig også velegnet til europæisk madlavning på grund af dens fremragende egenskaber. Denne kniv bruges primært til udskæring af fisk eller kød. Kniven er lavet af 65 lag stål med forskellige grader af hårdhed. Bladet er et særligt syn takket være dets flotte damaskdesign, som skabes ved at sandblæse de mange stållag. Fremstillingsprocessen gør kniven meget skarp og ukuelig, hvorfor du let og ubesværet kan skære alle råvarer. Kniven har et godt greb for utrætteligt skærearbejdet og skaftet er designet i traditionel japansk stil. Det er lavet af en blanding af lærred og kunstharpiks med en trælignende kvalitet. Dette materiale skiller sig ud grundet materialernes robusthed. Dekorative rustfri ståludsmykninger gør desuden denne kniv æstetisk tiltalende. Chutoh fra Miyabi 7000D serien er en fordelagtig tilføjelse til dit knivsortiment, da den er nem at bruge, er ufattelig skarp og har et betagende udseende. Bladkerne lavet af CMV60 stål indlejret i 64 lag rustfrit stål: Dette stål er særdeles hårdt og robust, hvilket danner grundlaget for fremragende skarphed og skæreevne. Hårdhed på 60 Rockwell. CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet. Traditionelt skaft i “D-form” med unikt design for perfekt balance og utrættelig skæring. Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed. Robust og rengøringsvenligt skaft af Micarta i elegant trælook lavet af flerlagslærred- og kunstharpiksmateriale kombineret med rustfrit stål.